主料 | ||
茄子1个 | 土豆3个(小) | 杏鲍菇2个 |
胡萝卜2个 | 辣椒2个 | 白胡椒10克 |
酱油50毫升 | 蚝油20毫升 | 老抽20毫升 |
料酒30毫升 | 水39毫升 | 鸡精10克 |
白糖20克 | 食用油30毫升 | 辣椒麻油20毫升 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/18. 准备葱姜蒜
2/18. 辣椒麻油
3/18. 准备
4/18. 茄子土豆
5/18. 胡萝卜辣椒
6/18. 杏鲍菇
7/18. 放辣椒麻油和葱姜蒜
8/18. 然后煸蒜
9/18. 为了少油,先用水炒准备菜
10/18. 放蚝油
11/18. 放胡椒面和酱油
12/18. 放完酱油,放老抽,再放蒜
13/18. 放辣椒和老抽
14/18. 放剩下调料
15/18. 熟了放香菜
16/18. 初见成效
17/18. 放辣椒麻油后装盘
18/18. 一道火辣喷香地三鲜,成品
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