意式鸡肉丸厚蛋烧便当

1/14. 将鸡肉放入盐 黑胡椒 香油 料酒 腌制5 到10分钟

2/14. 将腌好的鸡肉放入料理机打碎成鸡肉末

3/14. 在鸡肉末中加入生粉 鸡蛋 面粉 调和

4/14. 烧一锅开水 将调好的鸡肉捏成任意型丸子放入锅中煮

5/14. 番茄切小块 平底锅热一块黄油 放入番茄块

6/14. 等番茄炒出一定水分 加盐黑胡椒调味

7/14. 往番茄里加入煮鸡肉丸的汤 一层汤水就好不宜多

8/14. 将煮熟的鸡肉丸捞出放在番茄里 加酱油适量 一起翻炒 小火慢煮入味

9/14. 然后准备厚蛋烧

10/14. 打三个鸡蛋 加入一点盐 一勺蛋黄酱 一把切碎的葱

11/14. 另起一锅 加黄油 倒入搅拌好的蛋液 摊平 小火慢煎 记住煎制中不能翻动蛋皮 以免破坏形状

12/14. 等蛋皮差不多能挪动了 就一点点卷起来 不拿出锅 放锅边上 然后重复第一张蛋皮步骤

13/14. 要记得用后一层蛋皮卷起再重复一次