大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
蜜豆抹茶软曲奇

蜜豆抹茶软曲奇

kiss战女

kiss战女

10686人浏览
分享到:
收藏(759)
外层是清新的抹茶味软曲奇,包裹着里面糯糯的红小豆!让你仿佛置身抹茶园,丝丝茶香沁入口中,直至弥漫心脾......
赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇吧。
主料
低筋面粉100克绵白糖35克蜂蜜20克
20毫升朗姆酒10毫升抹茶粉5克
无铅泡打粉2克蜜红豆适量
辅料
无盐黄油65克

蜜豆抹茶软曲奇的做法,共9个步骤

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解1

1/9. 将黄油切小粒室温下软化。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解2

2/9. 加入绵白糖打至体积稍变大。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解3

3/9. 倒入朗姆酒继续打至黄油发白。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解4

4/9. 将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀,分次加入抹茶蜜水。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解5

5/9. 低筋面粉、泡打粉混合,筛入面盆中切拌均匀。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解6

6/9. 加入适量的蜜红豆搅拌均匀。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解7

7/9. 将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解8

8/9. 用沾水的勺子依次按扁整形。

蜜豆抹茶软曲奇的做法图解9

9/9. 烤箱预热180度,上下火、中层烤制约12分钟即可。

小窍门

1、面糊搅拌时要采用切拌的手法,不要一个方向划圈搅拌,以避免面粉起筋影响口感
2、整形的勺子使用前要蘸水,这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低,这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察,基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。
点赞(7236)
分享到:
收藏(759)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蜜豆的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10686人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 蜜豆抹茶软曲奇热量961 千卡
  • 脂肪7.3 克
  • 蛋白质24.98 克
  • 碳水化合物356.62 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看