小米红枣鸡蛋牛奶营养发糕

1/15. 小米用料理机打成粉

2/15. 加入面粉和奶粉

3/15. 我用的灰枣，没有可用一般的红枣，比较大十颗刚好60克

4/15. 枣去核加水用料理机打成枣泥

5/15. 把枣泥加入粉类中

6/15. 加入一个鸡蛋

7/15. 4克酵母用很少量的温水化开，放三分钟后加入面粉中，因枣泥和鸡蛋都含有水份，所以就基本上不要再加水了，适当调整下面团干湿度

8/15. 碗中用少量橄榄油擦一下防粘

9/15. 放入和好的面团，汤匙背面擦油防粘，轻轻压平

10/15. 放入不开火的蒸锅发酵

11/15. 发酵至面团的两倍大

12/15. 盖上盖子防止气水滴入

13/15. 隔水蒸三十分钟至发糕蒸熟

14/15. 出锅了