五花肉烧鱿鱼鹌鹑蛋

1/4. 五花三层肉切成麻将大小，冷水下锅，我用的砂锅哦

2/4. 水开后撇净浮末，加料酒，白醋，大料，草果，山楂干，转小火炖。

3/4. 炖肉期间准备鱿鱼和鹌鹑蛋。鱿鱼洗净切花刀，焯水备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。肉炖40分钟左右，开盖放入盐，生抽，老抽，冰糖（老抽也可不放，有冰糖，收汁一样漂亮），鹌鹑蛋和鱿鱼，继续炖20分钟左右。