主料 | ||
高筋面粉350克 | 玉米面50克 | 白糖50克 |
鸡蛋1个 | 胡萝卜1个 | 酵母5克 |
盐3克 | 食用油25克 | 猪油20克 |
水150克 | 蜂蜜10克 |
1/8. 把胡萝卜蒸熟,捣碎,拌在面粉里,除猪油,蜂蜜外。等面不粘手时,再加入猪油,再揉10分钟,盖上盖子,等待发酵。
2/8. 1小时后的面。
3/8. 分成12份,揉成像馒头差不多,醒10分钟!
4/8. 再做造型。
5/8. 放入烤箱中层发酵,下面放一小碗热水。
6/8. 1小时后,拿出,预热烤箱5分钟。上下火160度。烤10分钟!
7/8. 刷蜂蜜!
8/8. 10分钟后,成品。