苦瓜盅

1/9. 将苦瓜切成段，掏空

2/9. 精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀

3/9. 香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末

4/9. 把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中

5/9. 调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

6/9. 将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

7/9. 蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右

8/9. 把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉