牙签牛肉

1/5. 牛肉先冻一下，这样好切片，切成薄片，

2/5. 用料酒，生抽，干淀粉，黑胡椒粉抓均匀，腌15分钟

3/5. 再把，生姜，蒜，干辣椒切丁，备用

4/5. 牛肉用牙签串起来，锅中多放一点油，等油热了，把牛肉到下去炸，炸熟了就可以捞起来了，