主料 | ||
瘦牛肉500克 | 白芝麻1勺 | 蒜末少许 |
花椒适量 | 孜然粉适量 | 五香粉适量 |
花生碎适量 | 辣椒粉适量 | 辣椒末适量 |
1/5. 将牛肉切成薄薄的3cm的条状,用老抽,生抽,五香粉,孜然粉,辣椒粉,白糖,料酒,白酒,盐,鸡精,拌均匀腌制2-3小时,备用
2/5. 用牙签将腌制好的牛肉穿起来
3/5. 倒入油烧热,油的量以正好没过牛肉为准,烧热后倒入牛肉炸,改中小火,大约8分钟,盛出
4/5. 只留平时炒菜的油量,煸炒蒜米,葱花,花椒,白芝麻,花生碎,辣椒末,再把牛肉倒入一起煸炒,大概2分钟
5/5. 最后根据自己的口味,可撒入一些孜然粉或者孜然,椒盐,辣椒粉… 盛出!超级美味!放凉了吃也很赞,可以做零食吃…