主料 | ||
高筋粉330克 | 南瓜泥190克 | 鸡蛋1只 |
牛奶80毫升 | 白砂糖30克 | 盐3克 |
即发干酵母4克 | 稻米油(或玉米油)30克 |
1/8. 准备原材料,忘记把南瓜和蒸的过程拍下来了
2/8. 将南瓜切小块上锅蒸熟,,大概20分钟,蒸好后用勺子几下就碾成泥啦。
3/8. 将材料混合搅拌,我用面包机先按和面键,30分钟。
4/8. 再用面功能和30分钟,和面的时间是吐司拥有良好筋度和柔软程度的关键哦。之后发酵1小时成2倍大。在面团上撒上红枣或其他果脯、坚果。用烘烤功能烤35分钟。
5/8. 烤好拿出晾凉。整个吐司金灿灿、皮非常薄,用手指戳下立马回弹。
6/8. 切面~可爱的小气孔。用手扯也不会破。
7/8. 看,水嫩Q弹百分百有木有,南瓜的保水度真的超高。
8/8. 自己吃喜欢切厚多士赶脚的