主料 | ||
牛肉适量 | 胡萝卜适量 | 儿童酱油适量 |
料酒适量 | 鸡蛋适量 | 小麦面粉适量 |
1/6. 胡萝卜打成泥
2/6. 牛肉的纤维很粗,一定不要筋膜什么的,孩子咬不动的,洗好肉,用料酒搓一搓,我怕孩子吃了不行,又冲洗下去了
3/6. 忘了拍照,用食物料理机将牛肉打成泥,加少许葱姜
4/6. 和胡萝卜泥混合
5/6. 加儿童酱油,加一点白糖,一点花椒水,重点来了同志们,加半个蛋清,顺时针快速搅拌,然后分三次加入少许面粉,每次加完要融合均匀,加到你感觉不那么散就行了,放盘子,准备蒸
6/6. 很松软,我觉得不咸,可是孩子吃不错,分几次进冰箱,做完又想起来做馅的时候加点香油更好了 下次改进~