简单又美味的凉拌手撕鸡

1/4. 一只鸡洗干净冷水下锅，水满过鸡即可，放入姜片，料酒，盖上锅盖开始煮，

2/4. 煮半个小时左右筷子插入鸡身体里，很容易就叉进去说明熟了，不容易进去继续在煮10分钟，捞出待凉，

3/4. 凉透的鸡用手把肉和骨头剥离，撕成筷子大小的小肉，把准备好的，葱，姜末，蒜末，香菜末，鱼腥草(吃不习惯的可以不放)，盐，生抽，醋，老干妈，花生，芝麻油等一同拌好，