彩虹甜甜圈

1/17. 主料材料混合，放入面包机

2/17. 揉至面团表面光滑即可。

3/17. 滚圆，在温暖处发酵至面团的二倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳洞，面团不回缩不塌陷，表示发酵完成。

4/17. 排气，将面团幹成长方形。

5/17. 用甜甜圈的模具压出一个一个的甜甜圈。其余面团再重新揉在一起，重复第4部。

6/17. 烤盘上垫油纸，油纸上再撒些面粉，将一个个的甜甜圈放在烤盘上，中间留出足够的空隙。

7/17. 放在密封湿润的环境中进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。

8/17. 甜甜圈发酵完成，准备好油锅，油热后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。

9/17. 炸好的甜甜圈放置一旁备用。

10/17. 蛋白一个先用打蛋器打至粗泡。

11/17. 分三次放入糖粉打发蛋白。

12/17. 然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态。

13/17. 将糖霜分成6份，分别用六种不同颜色的色素调匀。

14/17. 按照赤橙黄绿蓝紫的顺序将糖霜依次挨着挤在盘子上。也可用勺子。

15/17. 将甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻过来，放在网子上晾干。

16/17. 还可以将巧克力融化，表面沾巧克力。