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1/8. 取牛腿肉。
2/8. 焯水。
3/8. 放在砂锅中炖熟。
4/8. 去除筋膜,撕碎。
5/8. 放入微波炉中30秒去除水分。
6/8. 放在石臼中捣碎。
7/8. 过筛,至少两遍。
8/8. 放在密封盒中放入冰箱冷冻保存。
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