主料 | ||
低筋面粉300克 | 南瓜泥180克 | 白砂糖100克 |
鸡蛋2个 | 牛奶240克 | 橄榄油或黄油30克 |
泡打粉15克 | 椰丝(备选)少许 |
1/11. 将南瓜蒸熟压成泥
2/11. 将白糖加入面粉中
3/11. 加入南瓜泥
4/11. 倒入牛奶,适当混合即可
5/11. 打入两个鸡蛋
6/11. 将所有食材用翻拌的方式混合至面糊光滑流下呈层叠状,室温下静置两小时
7/11. 倒入橄榄油,上下翻搅均匀
8/11. 将泡打粉用适量清水融化后倒入面糊,搅拌均匀
9/11. 将面糊倒入蛋糕模或者任何不沾容器中。水开后上蒸屉蒸40分钟左右。
10/11. 趁热起锅,成品如图
11/11. 喜欢椰丝的可以在蒸之前在表面撒上椰丝,味道也很赞