糖醋排骨

1/5. 没有拍到排骨处理前的照，这个是已经放好调味料的样子：糖、醋、料酒、生抽、酱油膏、干辣椒，拌匀后放冰箱冷藏一个晚上，我通常都是头天腌好，第二天煮来吃，很入味。

2/5. 开始煮，大火煮开后两三分钟再转小火。

3/5. 转中小火后盖上盖子焖煮十来二十分钟后汁明显变稠了许多，这时就要去守着了。排骨通过这十来二十分钟的焖煮已经是熟了的，所以不用担心排骨太硬不好吃喔！

4/5. 汁到最后慢慢收干了，要不停的翻拌着，以免糊锅底，试味。