| 主料 | ||
| 黄油225克 | 香草糖1克 | 糖粉140克 |
| 蛋黄40克 | 朗姆酒20克 | 低粉280克 |
| 杏仁粉30克 | ||
| 辅料 | ||
| 表面蛋液:蛋黄20克 | 全蛋2个 | 糖浆12克 |
| 盐适量 | 淡奶油12克 | 咖啡精2克 |
小厚酥饼的做法，共6个步骤
1/6. 黄油软化稍微打发
2/6. 加入香草糖、糖粉和盐，搅拌均匀
3/6. 分次加入蛋黄和朗姆酒，搅拌均匀
4/6. 筛入粉类，用刮刀以压拌的方式拌匀
5/6. 面团放入冰箱冷藏一夜，用擀面杖擀成0.5CM厚，再用圆形模具压成圆形，排列进烤盘后，用小刀轻轻划刀痕
6/6. 将辅料中材料混合，制成蛋液，刷在饼干表面。
点赞(8214)
分享到：
酥饼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共10564人查看，0条评论
吃蛋黄100克，热量144千卡
相当于砌砖21分钟消耗的热量...
吃糖粉100克，热量389千卡
相当于滑雪机56分钟消耗的热量...
吃朗姆酒100克，热量174千卡
相当于长笛87分钟消耗的热量...
苦瓜炒鸡蛋
蒜蓉烤生蚝
自制酸奶
虎皮凤爪
鸡蛋饼
可乐鸡翅
香辣虾
三杯鸡
腊肉
红烧茄子
腊八粥
家常豆腐
