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海米鸡蛋卤面

海米鸡蛋卤面

蜜糖厨房

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主料
面条适量
辅料
海米适量鸡蛋适量韭菜适量
生抽适量香油适量鸡精适量
适量少许

海米鸡蛋卤面的做法,共9个步骤

海米鸡蛋卤面的做法图解1

1/9. 准备材料

海米鸡蛋卤面的做法图解2

2/9. 韭菜切段,海米冲洗后用鸡蛋液泡软

海米鸡蛋卤面的做法图解3

3/9. 热油锅滑炒海米鸡蛋液

海米鸡蛋卤面的做法图解4

4/9. 加入清汤

海米鸡蛋卤面的做法图解5

5/9. 煮面

海米鸡蛋卤面的做法图解6

6/9. 将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋

海米鸡蛋卤面的做法图解7

7/9. 关火前两分钟加入韭菜段

海米鸡蛋卤面的做法图解8

8/9. 烫熟韭菜

海米鸡蛋卤面的做法图解9

9/9. 将卤汤浇到面上即可

小窍门

1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜!
2、韭菜一定出锅前放,煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用,但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
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营养信息

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  • 海米鸡蛋卤面热量741 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.3 克
  • 碳水化合物61.9 克
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