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半小时搞定的奶油奶酪司康饼

半小时搞定的奶油奶酪司康饼

西镇一婶

西镇一婶

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玩烘焙的小伙伴中,估计上班族占了很大比例。
所以那些复杂的甜点,不太适合业余时间宝贵的人。
这个奶酪司康,用半个小时的时间就能搞定。
至于味道嘛,刚烤出来的时候外脆里软,浓浓奶酪香,我一口气就吃掉了一半。
所从用来当早饭或者下午茶的甜点都很合适。
就算你蛋糕不会做面包不会烤,家里来了客人,也能拿这个宴客。
从厨房一端出来,满屋子的奶酪味直扑鼻翼,
然后大家伙竖起大拇指夸奖你手艺好,这可是倍有面子的事。
作为烘焙中常见的一款食材,奶油奶酪是牛奶中的精华所炼。
它经常用来作芝士蛋糕或者慕斯蛋糕,也用来做面包。
特别是面包,只要添加一些进去,面包就会变得非常松软。
但它最大的缺点就是保存期限时间太短,和淡奶油一样。
如果开封了,一个星期内就要用掉,否则就很容易变质。
所以我每次都是买250克包装的,现用现买。
如果是比较大的,那就要包的密实一些,尽量避免空气进去变质加速。
话说昨天又败了笔银子买了朗姆酒和香草精
烘焙这爱好还真是挺费钱的,谁让咱喜欢呢。
主料
低筋粉200克奶油奶酪120克黄油60克
牛奶60克
辅料
泡打粉2克细砂糖60克

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法,共8个步骤

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解1

1/8. 先将低筋粉、泡打粉和砂糖混合过筛。

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解2

2/8. 奶油奶酪和黄油都室温软化,之后将其切成小块

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解3

3/8. 放面粉里混合,用刮板切板混合均匀。

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解4

4/8. 牛奶分次加入,然后挂到搅拌到无干粉的状态,揉成团。记住不要反复揉,否则会起劲。

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解5

5/8. 桌上撒点面粉,将面团擀开

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解6

6/8. 折叠几下以后,压成2厘米厚的面饼状。

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解7

7/8. 用刀子将其分成8份或9份。你也可以用饼干模的切模切出各种造型来。

半小时搞定的奶油奶酪司康饼的做法图解8

8/8. 烤箱预热180度,然后中层上下火,烤15分钟即可

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营养信息

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  • 半小时搞定的奶油奶酪司康饼热量1620 千卡
  • 脂肪131.2 克
  • 蛋白质24.71 克
  • 碳水化合物86.9 克
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