土豆炖牛肉

1/10. 牛肉切两厘米的方块备用

2/10. 冷水下锅 去血沫 乘出来备用

3/10. 炖肉调料 葱段姜丝 花椒大料 丁香 肉蔻 辣椒

4/10. 热油炒下调料 再放水 做开

5/10. 放入焯过水的牛肉 加料酒 生抽 老抽 一勺盐 小火炖一个半小时

6/10. 准备土豆和胡萝卜的滚刀块

7/10. 入锅后炖半个小时 再放2-3勺盐

8/10. 大火收汁

9/10. 可以出锅啦