自制手抓饼

1/10. 两种面粉混合，慢慢倒入沸水，一边倒一边拌。

2/10. 继续用刮刀拌，等活匀了差不多面团也不烫手了、手洗干净去揉。

3/10. 揉成光滑面团后盖上湿抹布醒发半小时。

4/10. 取出面团再揉几下，分成两小份。

5/10. 案板上洒两勺面粉，铺匀，按扁，两边都粘上面粉防粘。

6/10. 擀皮子擀到薄，刷一层油，撒上葱花，撒适量黑胡椒粉和花椒粉，一点点盐就好。

7/10. 细细的卷起来再像蚊香那样的盘起来，再次按扁，擀开。

8/10. 锅内放入少许油，小火煎约两分钟（盖盖煎）翻面。

9/10. 铺上你喜欢的各种配菜加酱料。