天气大热啊，放假在家的儿子几乎天天都没什么胃口，家里的老人做饭都是煮熟就算了，令本来挑食的他非常没食欲，就自己跑去下点面条或者米粉，可是1米七七的个子，吃这么一点东西怎么行啊（无奈我要上班，只是晚上才回家，等到我回家才做，都饿死了，要上学的时候还好，他午餐在外婆家吃，我妈都会弄他喜欢吃的），咱趁着星期天，做点有特色的主食，让他解解馋
| 主料 | ||
| 排骨适量 | 大虾适量 | 小农粘米3人量 |
| 辅料 | ||
| 蒜粒适量 | 葱粒适量 | 姜丝适量 |
| 麻油适量 | 辣椒油适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 胡椒面适量 |
| 鸡粉适量 | 蚝油适量 | |
排骨大虾煲仔饭的做法，共9个步骤
1/9. 排骨砍小块，用调味料腌好待用,虾整只
2/9. 米用水泡10分钟，放入一点盐拌均匀待用
3/9. 用一瓦煲放在煤气炉上，下适量的水烧沸，加米入沸水中，小火煮饭
4/9. 煮的过程中不时用筷子翻动一下米粒防粘在瓦煲上
5/9. 待水有点干，下排骨在煲的一边，放入一半的蒜粒和姜丝，加盖小火焖焗
6/9. 加入排骨5分钟后再加入原只大虾
7/9. 加盖焖10分钟后再加放另一半蒜粒和姜丝，再焖焗15分钟
8/9. 待所有材料已熟透，淋入酱油、麻油、辣椒油和葱粒
9/9. 香喷喷的排骨大虾煲仔饭,儿子吃了3碗，不错吧，看到他吃这么多，真高兴
小窍门
焗煲仔饭很着重火候，可煮一下，关一下火等个5 分钟那样焗，反复几次，饭才易煮透的
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