豆瓣酱烧茄子

1/10. 欣和调味礼盒。

2/10. 茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、

3/10. 茄子切五厘米长的西瓜页长条。

4/10. 葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。

5/10. 锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。

6/10. 捞出控油备用。

7/10. 留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。

8/10. 倒在炸好的茄子上，吃的时候拌匀即可。

9/10. 也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。