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糯米甜甜圈蛋糕

糯米甜甜圈蛋糕

CUSS卡士烘焙

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甜甜圏,似乎很多小朋友都非常喜爱。
香甜诱人,口感松软,咬上一口甜滋滋。
多变的造型,或者加以巧克力、奶油、糖豆或肉松装饰,
口感丰富,卡哇依的外表让小朋友们多了一个喜欢的理由。
做过了最经典的油炸版面包甜甜圏、乳酪蛋糕甜甜圈,
这回试用了糥米粉来制做,多了一层Q的口感。
辅之以巧克力、干果来搭配,造型可爱的甜甜圈你喜欢不?(by-九色鹿的小厨房)
主料
鸡蛋3个细砂糖60克糯米粉100克
泡打粉4克色拉油40克牛奶40克
辅料
巧克力酱适量松子仁适量

糯米甜甜圈蛋糕的做法,共8个步骤

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解1

1/8. 全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解2

2/8. 分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物,切拌均匀至看不见干粉。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解3

3/8. 取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解4

4/8. 倒回蛋糊盆中,切抖拌匀。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解5

5/8. 倒入模具八分满,轻震两下震出大气泡。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解6

6/8. 放入预热好的烤箱CO-4502,上下火160度,20-25分钟左右。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解7

7/8. 巧克力酱加少量水稀释,粘满蛋糕表面。

糯米甜甜圈蛋糕的做法图解8

8/8. 洒压碎的松子仁即可。

小窍门

1、 不沾模具一定提前涂油撒粉,脱模时可借助脱模刀先轻翘四周,保证蛋糕完整。
2、 全蛋一定要打发到位,提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。
3、 没有泡打粉可省略。
4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。

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营养信息

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  • 糯米甜甜圈蛋糕热量1083 千卡
  • 脂肪114.21 克
  • 蛋白质27.37 克
  • 碳水化合物219.72 克
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