翠衣蛋挞

1/8. 将一块西瓜，去皮去瓤。

2/8. 切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时。

3/8. 然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用。

4/8. 牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化。

5/8. 分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛。

6/8. 挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁，图上盘中的果丁没有用完，做了几个不加果丁的。

7/8. 烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可。