主料 | ||
高粉98克 | 低粉98克 | 酵母5克 |
白糖6克 | 温水104克 | 黄油18克 |
火腿肠(可换成培根或午餐肉)适量 | 披萨酱适量 | 玉米粒适量 |
黑胡椒适量 | 青红椒适量 | 马苏里拉奶酪120克 |
1/5. 将面粉、糖、酵母、水混合搅拌揉成光滑的面团,然后将软化的黄油揉进面团,直到黄油完全与面混合一体、面团光滑细腻。面团放进容器,用保鲜膜覆盖醒发。
2/5. 待面团发至两倍大,拿出排气揉圆静置15分钟。
3/5. 披萨盘底刷油,将面团擀圆放进披萨盘,用叉子在面饼上叉洞洞(预防烤制时鼓包)。烤箱140℃,将披萨饼烤10分钟拿出备用。
4/5. 披萨饼底部先刷一层披萨酱,然后铺一层马苏里拉奶酪丝,然后依次放入火腿肠片(或培根片)、玉米粒、青红椒丝等食材,最后再铺一层马苏里拉奶酪丝,放入200℃预热十分钟后的烤箱中层,烤十五分钟既可。
5/5. 根据个人口味决定要不要加黑胡椒粉哈!如果加就在进烤箱前最后一步撒上。出炉后的披萨饼底香脆,奶酪飘香,美味停不下来啊!最好称热吃哦~