| 主料 | ||
| 带鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 白糖适量 | 香醋适量 |
| 料酒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 树椒适量 | 大料适量 |
| 香叶适量 | 桂皮适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | ||
糖醋带鱼的做法，共8个步骤
1/8. 带鱼洗净沥干水分，蘸好面粉备用
2/8. 电饼铛加热，放少量植物油
3/8. 码入带鱼，小火煎
4/8. 煎至金黄色，翻面煎另一面至金黄色，盛出待用
5/8. 炒锅小火加热，加少量植物油，加葱、姜、蒜、树椒爆香
6/8. 加少量水，加其余调料，加入煎好的带鱼，大火烧开
7/8. 5分钟后，旺火收汁
8/8. 装盘即可
小窍门
可用平底锅代替电饼铛煎带鱼
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吃带鱼100克，热量127千卡
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