| 主料 | ||
| 牛蛙两只 | 剁椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 老抽适量 | 白糖适量 |
| 醋适量 | ||
剁椒牛蛙的做法，共4个步骤
1/4. 牛蛙用料酒和生姜腌制去腥味
2/4. 炒至八分熟，加一点盐加老抽，不要多
3/4. 加剁椒翻炒
4/4. 加三大勺糖，最后加一勺醋
小窍门
剁椒品牌不同，有的剁椒偏咸就不需要加盐咯，浙江地方口味糖可以多放一些
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