凉面

1/4. 把西红柿，韭菜，切碎，分别放在碗里。热锅冷油。先热油，油冒烟的时候关火，不可时间太长，大约2分钟，

2/4. 把油分为4份。蒜蓉碗倒入一份，韭菜碗倒入一份（提前把盐和韭菜拌匀，盐适量就行），然后继续小火热油加入西红柿炒，炒成西红柿酱的感觉，里面加一些盐

3/4. 所有准备好的酱。