主料 | ||
面包粉200克 | 紫薯130克 | 牛奶150克 |
黄油30克 | ||
辅料 | ||
酵母4克 | 细糖20克 | 盐3克 |
豆沙馅儿适量 |
1/12. 原料
2/12. 将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
3/12. 将紫薯去皮制成紫薯泥,置凉备用;
4/12. 将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸,混合至表面光滑;
5/12. 加入黄油,混合均匀;
6/12. 取出面团,基本醒发40min;
7/12. 把醒好的面团平均分成8份,揉圆,松弛15min;豆沙也分成8份
8/12. 包入适量的豆沙馅,收尾朝下,码入烤盘;
9/12. 放入烤箱,底下放水,醒发一小时;取出晾干水分,表皮刷蛋液,白芝麻装饰;
10/12. 德普烤箱快热档180度,烤制16min即可
11/12. 成品酱紫。
12/12. 早餐可以配煎蛋吃