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日式炼乳面包

日式炼乳面包

Dream芸58

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主料
高粉250克细砂糖25克牛奶165克
4克炼乳19克黄油25克
酵母3克
辅料
炼乳酱适量黄油25可融化炼乳25可
葡萄干适量杏仁片适量糖份适量
蔓越莓干适量

日式炼乳面包的做法,共13个步骤

日式炼乳面包的做法图解1

1/13. 做好的成品,漂亮吧。

日式炼乳面包的做法图解2

2/13. 多发几张相片吧,呵呵。

3/13. 切开了。

日式炼乳面包的做法图解4

4/13. 将除黄油以外的所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。

日式炼乳面包的做法图解5

5/13. 拉出薄膜

6/13. 炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成

日式炼乳面包的做法图解7

7/13. 擀成长方形切条, 切成四个长条,叠起,再切成八份。涂上炼乳酱。

日式炼乳面包的做法图解8

8/13. 切成小快

日式炼乳面包的做法图解9

9/13. 模具刷一层油,将切好的32份小面团随意的撒满模具一圈。(最好能密实一点)我放在了18中控模具里,平铺一层,剩下的我放了两个小吐司盒里。

日式炼乳面包的做法图解10

10/13. 不是很拥挤,放满就行。

日式炼乳面包的做法图解11

11/13. 盖上保鲜膜发酵。

日式炼乳面包的做法图解12

12/13. 入烤箱进行二发,表面刷上剩余的炼乳酱,撒上杏仁片和朗姆酒泡蔓越莓干葡萄干。

日式炼乳面包的做法图解13

13/13. 烤箱预热180度,烤20-25分钟即可。出炉后表面可撒一层糖粉。

小窍门

果干随自己喜好,或者放坚果。炼乳可最多放一点。

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营养信息

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  • 日式炼乳面包热量1358 千卡
  • 脂肪112.06 克
  • 蛋白质30.51 克
  • 碳水化合物243.43 克
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