主料 | ||
高粉250克 | 细砂糖25克 | 牛奶165克 |
盐4克 | 炼乳19克 | 黄油25克 |
酵母3克 | ||
辅料 | ||
炼乳酱适量 | 黄油25可 | 融化炼乳25可 |
葡萄干适量 | 杏仁片适量 | 糖份适量 |
蔓越莓干适量 |
1/13. 做好的成品,漂亮吧。
2/13. 多发几张相片吧,呵呵。
3/13. 切开了。
4/13. 将除黄油以外的所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。
5/13. 拉出薄膜
6/13. 炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成
7/13. 擀成长方形切条, 切成四个长条,叠起,再切成八份。涂上炼乳酱。
8/13. 切成小快
9/13. 模具刷一层油,将切好的32份小面团随意的撒满模具一圈。(最好能密实一点)我放在了18中控模具里,平铺一层,剩下的我放了两个小吐司盒里。
10/13. 不是很拥挤,放满就行。
11/13. 盖上保鲜膜发酵。
12/13. 入烤箱进行二发,表面刷上剩余的炼乳酱,撒上杏仁片和朗姆酒泡蔓越莓干葡萄干。
13/13. 烤箱预热180度,烤20-25分钟即可。出炉后表面可撒一层糖粉。
果干随自己喜好,或者放坚果。炼乳可最多放一点。