主料 | ||
高筋粉200克 | 牛奶125克 | 白糖20克 |
炼乳20克 | 黄油20克 | 酵母3克 |
盐3克 | 涂抹料适量 | 炼乳20克 |
黄油20克 | 葡萄干,杏仁片若干 |
1/9. 材料
2/9. 除黄油外,混合材料(牛奶和炼乳混合后微波炉转温再加入),揉到面光盆光手光(柠檬称三光),然后加入融化的黄油,揉均匀,盖上保鲜膜,烤箱里放一盆热水发酵
3/9. 发酵到2倍这样大,拿出来,手指从底部一点点挖起来
4/9. 发酵面团时,混合黄油和炼乳做成涂抹酱
5/9. 面团擀成长方形,用刀切成四条
6/9. 每一条涂上涂抹酱,叠起来,平均切成八份
7/9. 排列在模子里,盖上保鲜膜,两次发酵
8/9. 发酵到2倍大,拿出来,把剩下的涂抹酱抹上,可以放些喜欢的坚果,烤箱预热350华氏度,烤20分钟
9/9. 成品,香浓,松软,一片片停不下来