| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 鸡蛋一个 | 牛奶60克 |
| 淡奶油50 | 白糖40克 | 酵母1.5克 |
| 黄油10克 | 炼乳5克 | |
日式炼乳面包的做法，共7个步骤
1/7. 将除黄油外所有材料放入面包桶启动和面程序十五分钟，后放入黄油和面至扩展阶段
2/7. 启动发酵程序发酵至原面团的两倍大，手指按下去无回缩状态
3/7. 取出排气，擀扁刷上炼乳
4/7. 切成长条
5/7. 叠加起来用刀切成小块，我为了好切，是两条叠加后又折起来切的
6/7. 切好后放入面包桶，启动发酵，进行二次发酵
7/7. 发酵好后烘烤45分钟
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营养信息
详细信息>>- 日式炼乳面包热量2695 千卡
- 脂肪218.57 克
- 蛋白质41.87 克
- 碳水化合物232.35 克
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吃黄油100克，热量888千卡
相当于劈叉355分钟消耗的热量...
吃酵母100克，热量63千卡
相当于讲话35分钟消耗的热量...
吃高筋面粉100克，热量361千卡
相当于插花190分钟消耗的热量...
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