主料 | ||
8寸方形戚风蛋糕1片 | 爱乐薇淡奶油250克 | 桃泥100克 |
酸奶100克 | 吉利丁片18克 | 糖粉35克 |
黄桃泥85克 | 黄桃罐头糖水100克 | 吉利丁片5克 |
1/15. 桃子去皮切块
2/15. 用料理棒打成泥
3/15. 吉利丁片用冰水泡软
4/15. 桃泥和酸奶10克糖混合均匀
5/15. 吉利丁片隔水融化,和酸奶混合均匀
6/15. 奶油打至6分发
7/15. 取二分之一的奶油和混合好的酸奶混合拌均匀
8/15. 再倒入剩余的奶油拌均匀
9/15. 慕斯模具包一层锡纸放一片蛋糕片
10/15. 把慕斯糊倒入模具里9分满,放入冰箱冷藏4个小时
11/15. 吉利丁片用冰水泡软后,隔水融化,
黄桃打成泥,罐头糖水,混合均匀
12/15. 倒入模具,做镜面,放入冰箱冷藏至凝固
13/15. 随意装饰下,黄桃慕斯蛋糕就做好了
14/15. 美美哒
15/15. 图...