爆炒花蛤

1/5. 花蛤洗净，小葱切段，姜切丝，小米椒切碎，蒜切碎，青椒切条

2/5. 热锅放姜，蒜，米椒，爆香

3/5. 放入花蛤翻吵片刻即其开口后放盐，生抽，白酒。

4/5. 花蛤6分熟后放入青椒，淀粉水（2勺淀粉和4勺水搅拌）勾芡，放1勺蚝油翻炒几下。