酱香浓郁，味微辣咸香。
| 主料 | ||
| 豆腐1块 | 豌豆一碟 | 胡萝卜一根 |
| 红辣椒一个 | 豆瓣酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖10克 | 盐适量 | 味精适量 |
| 水淀粉适量 | ||
宫保豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 豆腐切1cm左右小丁
2/7. 胡萝卜切0.7cm的小丁
3/7. 葱切丁，蒜米、姜末、辣椒切小丁
4/7. 胡萝卜和豌豆焯水，捞出控干水分待用
5/7. 豆腐丁入油锅炸至金黄捞出
6/7. 炒勺内放少许油，油热后倒入葱、姜、蒜、辣椒丁煸炒，放少许豆瓣酱
7/7. 加入豆腐丁、胡萝卜丁和豌豆，加少许糖，添少许汤，等汤收一收后加入味精，水淀粉勾芡，淋明油出锅。
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营养信息
详细信息>>- 宫保豆腐热量848 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质32.81 克
- 碳水化合物93.87 克
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