彩虹慕斯

1/14. 准备原料。这里我用的苏打饼干做底，也可以用消化饼干。甚至我们也可以选择戚风蛋糕作为蛋糕底。

2/14. 饼干装入保鲜袋中

3/14. 用擀面杖碾碎

4/14. 饼干尽量碾碎哦！实际我比图片上碾的碎的多。将黄油隔水液化，倒入饼干碎中，拌匀。

5/14. 拌匀后放入6寸磨具底部，用手按压紧实。（还是注意哦！饼干碎点，图片照完后我又加工碾碎了）

6/14. 称量好酸奶，将鱼胶粉倒入拌匀

7/14. 淡奶油打发至6成。有纹路即可

8/14. 将奶油和酸奶拌匀至细腻。越细腻做出来的慕斯越光滑哦

9/14. 准备4色食用色素。每种颜色只需做多一滴即可

10/14. 将1/2的慕斯染成蓝色，装入6寸圆模内。震荡磨具以排出大气泡

11/14. 剩下1/2均分染成不同颜色

12/14. 每一个颜色从慕斯中部依次倒入！就可以形成彩虹的造型

13/14. 冷藏4小时后取出切块