蛋挞可是我们全家的最爱，不到两岁的然豆总是习惯去厨房，嘴里嘟囔着，仔细一听原来是找蛋挞。
| 主料 | ||
| 蛋挞水：动物性淡奶油180克 | 牛奶140克 | 细砂糖80克 |
| 蛋黄4个 | 炼乳适量 | |
蛋挞的做法，共3个步骤
1/3. 取出冷冻的蛋挞皮化冻20分钟
2/3. 将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。最后挤入适量炼乳。
3/3. 将调好的蛋挞水倒入冷冻蛋挞皮内,七分满，放入烤箱，220度25到30分钟
小窍门
因为个人比较懒，塔皮是买的现成的，一样很酥很好吃，只作挞水，使蛋挞变成最容易做的美食了。
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