主料 | ||
黑木耳适量 | 干辣椒适量 | 青辣椒适量 |
芝麻适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
芝麻酱适量 | 盐适量 | 十三香适量 |
生抽适量 | 凉拌汁适量 | 醋适量 |
1/6. 把干黑木耳泡在水里,泡发两个小时!
2/6. 然后把泡发好的黑木耳在热水中焯一到两分钟,重新放到冷水中过一次,一定要挤干水分,装盘。
3/6. 把青辣椒切成丝,姜切成沫,备用。
4/6. 把蒜捣碎,然后加入水,芝麻酱少许(调味用,少点就好,爱吃的话就多加点),盐,十三香,凉拌汁,生抽,搅拌均匀。
5/6. 这是调好的汁,这个味道特别好,在这里说一下,为什么要加水,一方面调料容易溶解在均匀水里,另一方面,上面把黑木耳的水分都挤干,倒入这个更好的入味
6/6. 最后,把汁淋在黑木耳上面,最后放入芝麻,姜沫,青辣椒,干辣椒,人间美味!