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1/9. 苦瓜洗净,去蒂去把。
2/9. 从中间切开。去掉里面的种子以及白瓤
3/9. 煮内加入适量清水,以没过苦瓜为标准。加入盐和料酒烧开(苦瓜苦不苦,关键在这步)
4/9. 水开后。放入苦瓜。焯一下。
5/9. 焯到水在次小开。马上捞出放入清水里面放凉
6/9. 炒锅内放入油烧热,把焯好的苦瓜沏掉水倒入锅内。加入一点盐
7/9. 翻炒一分钟后打入鸡蛋
8/9. 炒熟鸡蛋就可以了
9/9. 洒上点红辣椒点缀一下。哈哈。。可以了
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