主料 | ||
低筋面粉180克 | 奶粉12克 | 葡萄干60克 |
黄油80克 | 蛋黄3个 | 细砂糖50克 |
1/9. 黄油先搅打一下,打发,然后加入奶粉和砂糖继续打发至浅色。
2/9. 蛋黄打散后分次加入,每次一定要把蛋黄液搅打到完全融入了再加蛋黄液。
3/9. 筛入低筋面粉。
4/9. 用手和成面团。
5/9. 加入葡萄干揉匀。
6/9. 擀成1CM的薄片,然后切成块。
7/9. 烤盘辅锡纸,整齐码好,然后再用刷子在表面刷一层蛋黄液。
8/9. 烤箱180℃预热10分钟,放中层180℃烤15分钟,根据自己烤箱的温度设。
9/9. 成品。
1.葡萄干可以提前先泡开,然后晾干水分。2.黄油不能化成液体,只要软了就行,如果成液体了就放冰箱里冰一会儿。