主料 | ||
熟紫薯泥20克 | ||
辅料 | ||
高粉190克 | 酵母3克 | 白糖20克 |
盐1克 | 牛奶100克 | 黄油20克 |
熟黄薯泥150克 | 黄油15克 | 牛奶15克 |
1/12. 把馅料稍加热,拌均匀(无黄油牛奶的可只用薯泥)
2/12. 把主材料除黄油外放入面包机搅拌
3/12. 打至光滑后加入黄油;利用发面档的前20分钟搅拌面团,约3次左右
4/12. 发酵2.5倍大,手指插入不回缩(此面团很湿,可把内胆取出,放在冰箱内发酵)
5/12. 取出已发好面团,排气,分割成6等份,松驰10分钟
6/12. 把小面团一一摊薄,放入黄薯泥
7/12. 把面团象包饺子一样封好边
8/12. 面团弄成地瓜形状,封口朝下放在烤盘里
9/12. 用筷子粘点高粉,在面团上插几个小孔
10/12. 烤箱180度,烤20分钟
11/12. 出炉了
12/12. 可口的仿冒地瓜