凉拌苦瓜

1/5. 苦瓜去瓤斜刀切片

2/5. 锅内水煮开然后滳点调和油，放入苦瓜。煮开，再煮二分钟捞出沥干水

3/5. 取一碗将蒜蓉和拍碎的红葱头用盐腌制五分钟

4/5. 锅内热油将切开的干红灯笼椒炸香（这个步骤要快别炸糊了）然后快速倒入提前淹制的葱头蒜蓉内，马上倒入2勺生抽，3勺醋，半勺白沙糖，拌匀淋在苦瓜上