豆豉鲮鱼油麦菜

1/6. 油麦菜洗净,切段

2/6. 炒锅放油烧热,放入油麦菜炒至翠绿,放盐,味精,白砂糖翻炒均匀.

3/6. 放入盘中.

4/6. 锅洗净,放油烧热,放入蒜末爆香,放入豆鼓鱼炒香,放入料酒,清汤.盐,味精,糖,老抽酱油,小火烧至汤汁浓稠

5/6. 勾入水淀粉,放入香油(如有红柿子丁放入更好).翻炒均匀,出锅放到油麦菜上.