客家酿豆腐

我个人觉得，香芹菜跟豆腐是绝配搭档，经常很喜欢煎豆腐的时候，撒上一把香芹菜
今天逛市场的时候
有一个经常去买豆腐的阿姨
介绍说豆腐刚出炉的，很新鲜，要不要来一板
瞄着白白豆腐在向我招手啦
很爽快的提了一板，还顺带俩豆桨

其实豆腐有分好多种，可以做不同的菜色，变成不同的美味
有嫩豆腐，老豆腐，豆干等
嬾豆腐是用石膏粉添加剂做的，听说吃多了对身体不好
但是口感更顺滑
我更喜欢这种盐水豆腐，虽然口感较老，但是更健康

在古代，是不是做客家媳妇一定要学会客户酿豆腐呢
这个真不得而知了，但是酿豆腐前面都会加上客家两字
估计着离这个传统也不远了吧
婆婆今天也在一起，刚好可以跟她学习
原来切法的不同，蒸煮的不方式不同，味道都有所差别的