红烧牛肉-妈妈的味道

1/7. 牛肉切小块，浸泡清水半小时。泡完血水即可。

2/7. 姜、蒜等佐料切好准备。

3/7. 油辣后下锅爆香。

4/7. 下牛肉翻炒，加适当盐烧至六成熟（水气收干只剩油，另外此处盐不可放太咸，因为下面要加豆瓣酱）

5/7. 加入豆瓣酱2勺、红糖2勺、酱油1勺、百米醋1勺翻炒均匀

6/7. 加入切好块的土豆翻炒均匀后倒进高压锅，加入水进行高压半小时左右即可。（水刚刚淹没就好，如果喜欢多点汁水的可适当增加）