在某个平常的中午，在讨论牛排肉怎么吃，因为最近做了好几次牛排，有点腻了，老公就说，你会不会做孜然牛肉？我孤陋寡闻只听过孜然羊肉=。= 然后就这么做了，我俩都觉得很好吃~决定以后时不时做一下，因为又简单又快，不需要提前腌长时间，味道好下饭，而且我不喜欢吃羊肉哈哈哈。。。其实很多自己家常吃的菜，都是这么不经意做出来的啦
| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 孜然粒适量 | |
| 辅料 | ||
| 料酒少量 | 盐适量 | 干辣椒5-10颗 |
| 花椒5粒 | 孜然粉少量 | 黑胡椒可选 |
孜然牛肉条的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉切条，用少量料酒、盐、孜然粉调匀，放置几分钟即可
2/4. 锅里下一大勺油，烧热，下牛肉条大火翻炒至变色（七八分熟），捞起备用
3/4. 将火关到中火，下干辣椒和花椒粒煸炒出香味
4/4. 再将七八分熟的牛肉下过，和辣椒一起炒，撒一些孜然粒（撒多一点不然就不是孜然牛肉啦），并可根据个人口味再放点盐、黑胡椒调味，翻炒均匀捞起即可
小窍门
1. 老公不喜欢吃嫩肉，所以我没有用蛋清或生粉腌肉，如果你喜欢炒嫩的，建议第一步加入蛋清/生粉
2. 主要的味道来自孜然粒，要加多一点
3. 这个菜只有淡淡的辣味，我只放了一点辣椒
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