鳕鱼炖冻豆腐

1/8. 大头腥清理干净，可以表面抹点盐，静置半小时

2/8. 冻豆腐稍微解冻后，切成块状备用

3/8. 热锅热油放八角、葱姜、豆瓣酱爆香

4/8. 放入大头腥略微煎一下，两面微焦

5/8. 加入凉白开稍微没过鱼，炖到汤沸腾

6/8. 加入冻豆腐，加入生抽料酒继续炖

7/8. 大火收汁即可