主料 | ||
排骨500克 | 笋干菜适量 | |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
1/10. 排骨洗净,切长段。
2/10. 笋干菜用清水浸泡一下,洗净。
3/10. 将排骨焯水,待用。
4/10. 起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒一会儿,至表面变色。
5/10. 起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒一会儿,至表面变色。
6/10. 加入适量的生抽、老抽,煸炒出酱香。
7/10. 加入笋干菜,略炒一下。
8/10. 加入适量的水,煮开。
9/10. 将排骨、笋干菜装入大碗,然后入蒸笼蒸2小时就可以上桌了。
10/10. 笋干菜炖排骨