豉香牛肉包

1/11. 主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜

辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花

2/11. 包子皮
面粉、豆浆、干酵母2克

3/11. 使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。

4/11. 充分揉成光滑的面团。

5/11. 覆盖发酵至1.5倍大

6/11. 将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。

7/11. 牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。

8/11. 发好的面团分成每个小面团，擀成皮。

9/11. 包入馅料，捏成包子。

10/11. 牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。